Σύμφωνα με το άρθρο 9 του Κοινοτικού Κανονισμού 852/2004 (σε εφαρμογή από 1-1-2006), κάθε κλάδος τροφίμων θα εκπονήσει το δικό του Οδηγό καλής πρακτικής, ο οποίος θα έχει Πανευρωπαϊκή εφαρμογή. Η ECSLA, με πρωτοβουλία κας Carol Prier και σε συνεργασία με κα Valerie Hammer (Ένωση Γαλλίας), έχει αναλάβει την εκπόνηση ενός τέτοιου Οδηγού. Σαν βάση ελήφθησαν οι αντίστοιχοι Οδηγοί Γαλλίας και Γερμανίας, οι οποίοι είναι ήδη εγκεκριμένοι σε Εθνικό επίπεδο (από το 1993). Ήδη έχει γίνει η πρώτη προσέγγιση του οδηγού, σύμφωνα με τις τρέχουσες απαιτήσεις. Οι Εθνικές Ενώσεις καλούνται να εκφέρουν άποψη επί του προταθέντος Οδηγού προς την ECSLA μέχρι 25-5-05, ώστε να δρομολογηθεί η οριστικοποίησή του από τις διάφορες επιτροπές, η οποία τοποθετείται Ιανουάριο 2006.
Καλούνται όλα τα μέλη μας να μελετήσουν τη πρόταση του εν λόγω οδηγού, ο οποίος έχει καταχωρηθεί στο κεφάλαιο ECSLA της ιστοσελίδας μας και να υποβάλλουν τις παρατηρήσεις τους στην Ένωση μέχρι τις 25-5-05.
Υπενθυμίζεται ότι από το 2003 η Ένωσή μας, σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ, έχει ήδη πετύχει την έκδοση επίσημου Ελληνικού Οδηγού Υγιεινής για logistics τροφίμων, ο οποίος ισχύει σήμερα στην Ελλάδα. Ο Πανευρωπαϊκός Οδηγός σκοπό έχει να εναρμονίσει όλα τα κράτη – μέλη. Ο δικός μας Οδηγός είναι δημοσιευμένος κατά ενότητες στο κεφάλαιο ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ της ιστοσελίδας μας.
|
|