Έρευνα της ΕΕ για τις εγκαταστάσεις ψυχρής αποθήκευσης, στις χώρες της ΕΕ, αποκαλύψει ότι η τρέχουσα διαδικασία τήρησης πληροφοριών δεν επιτρέπει την κατάλληλη ιχνηλασιμότητα των αποστολών σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Για να βελτιώσει αυτήν την κατάσταση, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τα κράτη μέλη έχουν προτείνει έναν κατάλογο δέκα κριτηρίων που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη  από τους χειριστές που ασχολούνται με τα κατεψυγμένα τρόφιμα:

1.       Ποσότητα

2.       Περιγραφή οχήματος

3.       Εγκαταστάσεις παραγωγής

4.       Εγκαταστάσεις φόρτωσης

5.       Εγκαταστάσεις παράδοσης

6.       Όνομα Παραλήπτη

7.       Όνομα Αποστολέα

8.       Πρώτη ημερομηνία κατάψυξης

9.       Οποιαδήποτε αλλαγή σε ετικετοποίηση

10.   Μέγιστη διάρκεια αποθήκευσης.

Ενώ τεχνικά δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα για να τηρηθούν όλα αυτά τα στοιχεία, φαίνεται λογικό ότι διαφορετικά άτομα στην εφοδιαστική αλυσίδα θα τηρήσουν διαφορετικά στοιχεία και θα τα καταστήσουν αυτά διαθέσιμα σε άλλους.

Πηγή: e-Cold Facts, Μάρτιος 2007